【单选题】根据《山东省工程施工预防高处坠落》施工作业“三严禁”规定：严禁违章指挥，高处作业应安排（ ）和监护，严禁擅自变更工艺、工序和流程，严禁在不具备安全生产条件情况下强令冒险作业，遇有险情应当立即责令停止作业并安排妥善撤场。