关于胃癌的病因说法正确的是（ ）。

A、胃的癌前病变是容易发生癌变的胃黏膜病理组织学变化,其本身已经具备恶性改变
B、地域环境不同，胃癌的发病率也大不相同，发病率最高和最低国家之间相差可达数十倍
C、饮食因素是胃癌发生的最主要原因
D、多种亚硝胺类化合物及多环芳烃类化合物均是导致胃癌的因素