简述烧伤病人的饮食治疗原则。
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发布时间：2024-11-02 05:04:34
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烧伤是一种全身损害性创伤,饮食治疗应根据病情变化和病程进行调整。
(1)休克期:前1~2天应禁食,给予肠外营养。2~3天后可给米汤为主的试餐,给予多种维生素饮料,不必过多强调热量和蛋白质,以保护食欲。
(2)感染期:肠外营养、肠内营养和口服相结合,除高维生素膳食外应逐渐增加蛋白质和热量,改善负氮平衡,优质蛋白质应达供给量的70%。
(3)康复期:给予高蛋白质、高热量、高维生素,丰富而全面的营养膳食。选择质量高、体积小、易消化吸收的食物,必要时给予浓缩食品。少食多餐,食物多样化。根据病人的口味和消化情况,采用不同的烹调方法、供给色、香、味俱佳的食物。
