[简答题]《山家清供》
[简答题]《山家清供》
发布时间：2025-02-02 05:05:33
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答案：《山家清供》名词解释：
本草类着作。
南宋林洪撰。二卷。作者生平不详。本书采录山家(出家人)所用之食谱，并引证诸家诗文加以考证而成。
约成于景炎元年(1276)，其中载录有豆粥、梅花汤饼、栝蒌粉、黄精果等约一百余种。每种先释其名、次述制法、作用等，对养生学及营养学均有一定参考价值。
有明万历周履靖辑刊《夷门广牍》本，清同治十三年(1874)虞山顾氏校刊本，《丛书集成初编》本(后附宋陈达叟编《本心斋蔬食谱》一卷)。
